Ингредиенты
- Мука рисовая — 150 мл
- Мука полбы — 100 г
- Вода — 150 мл
- Кокосовый сахар — 100 г
- Клубника — 250 г
- Черника — 150 г
- Кокосовое масло — 25 г
- Ревень — 150 г
Приготовление
- Подогреваем воду, но не кипятим.
- Кокосовое масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Смешиваем муку с кокосовым сахаром, добавляем кокосовое масло, все перемешиваем. (сахар используем 50 г., остальные 50 г. в начинку)
- Затем добавляем горячую воду и замешиваем тесто.
- Оставляем на 30 минут.
- Моем ягоды и ревень, режем на свой вкус, посыпаем сахаром.
- Форму для запекания застилаем пергаментом, у меня круглая форма и есть такой же пергамент специально для выпечки уже круглой формы.
- Если нужно, можете смазать маслом, но я не смазываю.
- Раскатываем тесто по размеру формы и не забудьте сформировать бортики.
- Затем выложить начинку, вместе с жидкостью, что пустили смешанные ягоды с сахаром.
- Скрепляем бортики, как на фото, чтобы начинка не вытекала.
- Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать до готовности, примерно 30 минут.
- Приятного аппетита!
КБЖУ
- Калорийность
- 166.1 ккал в 100 граммах
- Белки
- 3.1
- Жиры
- 3.7
- Углеводы
- 29.3
