Повний рецепт
Булгур з яловичиною та грибами
Готову страву ділимо на два дні в збалансованому меню!
Почати готувати
Інгредієнти
- Булгур — 100 г
- Яловичина — 100 г
- Печериці — 100 г
- Родзинки — 10 г
- Журавлина — 10 г
- Цибуля — 75 г
- Морква — 150 г
- Вода негазована — 30 мл · 1.5 - 2 ст.л.
- Сіль
Приготування
- 1 склянку булгуру добре промиваємо і трохи обсмажуємо (на сухій сковороді).
- Ріжемо яловичину шматочками.
- Печериці крупно.
- Морква та цибуля – дрібно.
- Все тушкуємо 10 хвилин окремо від булгуру на сковороді (гриби, м'ясо, цибуля, морква).
- Усі інгредієнти (булгур, м'ясо, гриби, цибуля, морква) висипаємо в мультиварку або казан.
- Заливаємо 1,5-2 склянки води, солимо.
- Варимо близько 20 – 30 хвилин.
- Після того як буде готовий, за бажанням додаємо по 10 грамів заздалегідь запарених родзинок та журавлини.
- Закриваємо кришку та чекаємо ще 10 хвилин.
- В кінці можна додати трохи кунжутної або горіхової олії, за бажанням, а потім перемішати.
- Прикрасити петрушкою за бажанням.
Булгур відноситься до круп, які легко засвоюються і перетравлюються.
Калорійність та БЖВ
- Калорійність
- 117.1 ккал у 100 грамах
- Білки
- 7.1
- Жири
- 2.8
- Вуглеводи
- 13.4
