Ингредиенты
- Баклажан — 600 г
- Томатная паста — 100 г
- Вода — 300 мл
- Сыр Моцарелла — 300 г
- Оливковое масло — 40 г
- Фарш индейки — 600 г
- Чеснок — 10 г
- Соль
- Перец черный
- Прованские травы
Приготовление
- Баклажаны моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см.
- Противень выстилаем пергаментом, размещаем на нем баклажаны в один слой, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Запекаем баклажаны в течение 7 минут с каждой стороны.
- Наливаем томатную пасту и воду в кастрюлю с толстым дном.
- Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем в соус.
- Добавляем специи и варим примерно 10 минут на среднем огне.
- Фарш притушить на сковороде. Сыр натираем на терке, базилик мелко режем.
- Смешиваем сыр с базиликом.
- Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством томатного соуса, затем выкладываем слой баклажанов, поверх них фарш, затем посыпаем все моцареллой.
- Чередуем по такому принципу все слои, последний слой поливаем томатным соусом.
- Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 15-20 минут.
- Приятного аппетита!
КБЖУ
- Калорийность
- 117.9 ккал в 100 граммах
- Белки
- 9.5
- Жиры
- 7.2
- Углеводы
- 3.2
